Šalvia biela je trváca rastlina, ktorá dorastá do výšky 130 - 150 cm. Jej prirodzeným prostredím sú slnečné kalifornské svahy. Vyhovujú jej veľmi suché a slnečné miesta, i vyššia nadmorská výška.
Je to menej známa odroda, za to však zo všetkých zástupcov šalvií najviac aromatická. Preto sa často využíva v kuchyni. Indiáni ju kedysi používali vo svojich obydliach, kde im vôňa šalvie bielej prinášala pozitívnu energiu.
Kvety sú biele až svetlo fialové.
Rastlina nie je mrazuvzdorná.
Pozor: veľmi nízka klíčivosť na rozdiel od bežnej šalvie. Je potrebné počítať s tým, že skúseným záhradníkom z 50 ks semien vyrastie len 5 až 10 rastlín!
